潇枭狼 - 心有千千结

北方喝酒再小记 送交者:  潇枭狼  2003年08月02日04:07:20 于 [茗香茶语]  发送悄悄话 何以解忧,唯有杜康,可怜俺没喝过, 又说举杯消愁愁更愁, 这是典型的酒与忧愁; 酒逢知己千杯少,一斛浊酒尽余欢, 又是典型的酒与欢乐. 搞不清酒更喜好忧还是乐, 抑或忧和乐那个更喜好酒?  难得糊涂,反正酒和女人是古今中外文人墨客的创作灵感. 既然酒和女人有功如此,为何又不宵酒色之徒? 大概是看酒色之后有没有万古流芳或遗臭留下,活脱脱’成者为王败者寇’的一样道理…. 这世间太多的迷惘难懂,干脆躲进酒斛任意行,管他雄关与欢愁. 这也是俺好一口的一个原因. 另个原因好象楚留香那个豪爽朋友(胡铁花？)说的:我爱喝酒时的那气氛!  遥想七贤当年,以酒会友,狂放之至; 兰亭聚会,” 引以为流觞曲永,列坐起次,虽无丝竹管弦之盛,一觞一咏,亦足以畅叙幽情”(酒漂到谁前谁作诗), 何等潇枭! 可惜白话文让我们丢失了这等享受,也罢,那就下里巴人的话: 酒越喝越厚,钱越耍越薄. 喝的酒不少,酒与佐酒的要相配. 清酒对生鱼,鱼脂,白匍对红肉,红匍对白肉,龙舌兰对海鲜,威士忌白嘴. 谁都不如咱中国白酒对”东坡肘子”,”红烧狮子头”,”松鼠桂鱼”….口水挡不住啦. 不好意思,归到正题,再小记两茬北京喝酒的事,对不起,一聊酒俺就拢不住火,光顾过嘴瘾了. 新姑爷独战六郎 我媳妇是老北京,老家在昌平. 自打跟我媳妇飙上后,最渴望的是假日去看泰山大人,小住两天. 那五斗柜里排满了酒,没什么名酒,但我这二锅头出身的不讲究,有荤腥下酒就成. 丈母娘说了:俺们喜欢实沉人,能喝就招呼吧. 我真实沉,每次喝到十成.   我媳妇七奶八姑的亲戚不少,结婚登记后少不了挨家登门拜访. 有一个大舅特和蔼可亲,见到我媳妇拉过手塞几张百元:大闺女啊,这你就拿去买双袜子穿吧. 对我这个南腔北调还挺有兴趣:新姑爷,留下吃饭,奥. 接着大吼一声:小九子,叫你几个哥晚上来陪新姑爷. 不好,吃饭可能不多,这酒可少喝不了了. 我天生明知山有虎,偏向虎山行,何况这是有酒的虎山呢. 扭头看看我媳妇,生怕她婉言谢绝,还行,她正微笑呢. 晚上酒菜摆好,咦,怎么就小九子咦人和我喝酒? 小九子和大舅，那俺大大放心,不加...

饮酒小知识 送交者: 潇枭狼 2003年07月30日18:46:36 于 [五 味 斋] 发送悄悄话 一　酒的化学知识 　　酒是多种化学成份的混合物，酒精是其主要成份，除此之外，还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。决定酒的质量的成份往往含量很低，但种类却非常多。这些成份含量的配比非常重要。 　　饮料酒中都含有酒精,酒精的学名是乙醇,分子式:CH3─CH2─OH,分子量为46. 　　糖转化成乙醇的化学反应式: 　　C6H12O6 → 2CH3CH2OH + 2CO2 二　酒在人体内的吸收 　　酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。 　　人体本身也能合成少量的酒精，正常人的血液中含有0.003%的酒精。 血液中酒精浓度的致死剂量是0.7%。 三　酒的度数 　　酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比,通常是以20 ℃时的体积比表示的,如 50 度的酒,表示在100 毫升的酒中,含有乙醇50 毫升(20 ℃). 　　表示酒精含量也可以用重量比,重量比和体积比可以互相换算. 　　西方国家常用proof表示酒精含量,规定200 proof 为酒精含量为100% 的酒. 如100 proof 的酒则是含酒精50%. 四　啤酒的度数: 　　啤酒的度数则不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生产原料, 也就是麦芽汁的浓度,以12度的啤酒为例,是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比).麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物,以麦芽糖为主. 　　啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的,由此可知,酒精度低于12度.如常见的浅色啤酒,酒精含量为3.3-3.8%;浓色啤酒酒精含量为4-5%. 五　干酒和甜酒 　　葡萄酒和黄酒,常常分为干型酒和甜型酒,在酿酒业中,用"干"(dry) 表示酒中含糖量低,糖份大部分都转化成了酒精.还有一种"半干酒",所含的糖份?quot;干" 酒较高些.甜,说明酒中含糖份高,酒中的糖份没有全部转化成酒精.还有半甜酒,浓甜酒. 六　酒瓶上的英文标记: 　　酒瓶上往往有一些英文标记,表明酒的品质,不同...

北京喝酒小记 送交者:  潇枭狼  2003年07月30日18:35:30 于 [茗香茶语]  发送悄悄话 我长在南方,大学后来北京,早在大学中与北方群豪大打出手,打得火热. 很是向往娶个南北兼容的媳妇. 加上俺崇拜的一北外姐们曾云:如有选择,身为世界公民,要住巴黎;身为中国公民,欲居北京. 所以每当被问”狼从何而来”,总不知回答. 俺祖籍湖南,可从未饮湘江水,见过湘妹子. 20岁之前转战于上海,苏州,南京,盐城,毕业后奔向北方,冲出国门,亚洲等. 羡煞有些人开口闭口”咱们北京人”,”阿拉上海宁”,”俺是东北银”, 只好温吸孔老夫子”我是人”而已…. 看到有上海人谈吃酒,俺痒痒也来谈喝酒. “吃”与”喝”一个字不同,却是精巧含意,立现两地风格. 这回就简单说说俺耳闻目睹的北方喝酒. 天坛为菜二锅头 北京建筑工地那高手云集,没有一瓶的量别吱毛.  话说有一大汉名田耕,驾子工蹿上爬下,身轻如燕. 中午必喝,鸭架子米饭就酒,只因老婆在全聚德工作,5毛一个鸭架. 喝完下午照爬架从不误事. 人极憨厚,就是嘴上看不起娘们.  有一天工地来了一个女材料员,与大田呛了起来,说好中午喝酒. 好容易盼到中午,大田递溜二瓶二锅头,摆看鸭架子米饭,招呼那女的,一人一瓶:”你要下酒菜? 小铺里有花生米,开花豆,让小狼去买”.  我是个见习工长,让工人开心是俺的工作,他们干活也让我好交差.  “好,我去,买什么?”, “别的不要”,女的开口:”小狼,给大姐来两盒天坛烟吧,再加两瓶二锅”. 俺听话,转屁股就去,心里乐:”有好戏..” 东西回来,女的推开鸭架子米饭,”大田,我喝酒不吃东西”. 撬开两瓶酒,自己拿起对嘴喝了一口,”我拿天坛下酒菜,咱就对嘴吹吧.” 一副木兰胜的神气.  要知道那天坛黑烟劲大,属于土雪茄,非老烟鬼莫抽,再加上天下第一酒五星二锅头,可是厉害. 最后结果可想而知,大田一瓶下去顶不住,没菜光抽烟可受不了. 女的要不喝,要喝的正是厉害,我嫂子也如此,不以喝酒为乐趣,但要喝起来没完,好象女的天生多酶下酒. 快酒制胜小阎王 小阎王叫小阎,老丈人是公司元老,最早的包工头,有钱,给几个女儿出钱玩酒店,商店. 小阎谁也不尿,每顿必喝,一般...

七月流火，坎莫记夏，ICAN（天津同乡会)梦旅行邀请您七月二日游 时间：2019/7/13－14 住宿：待定 （Camore附近） 行程初步安排： 7／13周六早出发，走Trail （推荐 Easy：Upper Grassi Lakes Trail Loop；Hard：East End Of Rundle (EEOR) 7／13周六晚上入住聚餐联欢尽情HI 7／14周日早餐退房漂流－ Canadian Rockies Rafting 地点：Stoney Nakoda Resort - Rafting Base, Morley 7／14周日回程可逗留CrossIron Mills，晚10点前到达爱城 费用包括车费及旅舍